Raw cacao beans guatamala ceremonial grade - 200 gram

Nuestros granos de cacao crudos ceremoniales de Guatemala son muy apreciados por sus cualidades puras y robustas. Durante generaciones, han jugado un papel significativo en los rituales de los pueblos indígenas de América Central, valorados por su naturaleza rica en nutrientes y no procesada. Estos granos están profundamente arraigados en las tradiciones culturales y espirituales de la región y son esenciales en diversas prácticas ceremoniales.

En la Guatemala moderna, el uso de estos granos de cacao crudos sigue siendo una forma vital de honrar la conexión con la naturaleza, el espíritu y la comunidad. Durante las ceremonias, el cacao se sirve a menudo como bebida caliente y se comparte, reuniendo a los participantes. Esta tradición ofrece un momento de meditación e introspección, fortalece el sentido de comunidad e invita a una conexión espiritual más profunda. Beber cacao se considera un método para abrir el corazón, superar las barreras emocionales y lograr una conexión más intensa con lo sagrado y entre sí.

FEDECOVERA

Descubra los sabores indómitos de Guatemala con los granos de cacao crudos de FEDECOVERA. Procedentes directamente de los exuberantes valles verdes de Guatemala, estos granos de cacao representan la pureza de la naturaleza y la calidad y dedicación incomparables de la cooperativa FEDECOVERA. Estos granos son un testimonio de los ricos suelos volcánicos y el clima ideal de la región, con cada grano lleno de sabores profundos y robustos y un aroma que lo lleva a un viaje exótico. Los granos de cacao crudos se cosechan con cuidado y respeto por la naturaleza y las comunidades locales. FEDECOVERA es conocida por su compromiso con la sostenibilidad y las prácticas de comercio justo, lo que hace que cada compra sea una contribución directa a la prosperidad de las familias agrícolas guatemaltecas. Estos granos no están procesados ni tostados, preservando todos los nutrientes naturales y antioxidantes. ¿El resultado? Un superalimento que no solo sabe bien, sino que también hace bien. Los granos se recogen frescos en pulpa y se fermentan centralmente en cajas de madera durante 5-6 días. El secado se realiza con energía solar durante un período de 10-20 días.

Granos de Cacao Ricos en Nutrientes

Los granos de cacao son ricos en varios nutrientes y compuestos bioactivos que ofrecen numerosos beneficios para la salud. Aquí hay algunas de las sustancias clave que hacen que los granos de cacao sean saludables para los humanos:

1. Flavonoides: Estos compuestos naturales son conocidos por sus propiedades antioxidantes, protegiendo las células del cuerpo de los daños causados por los radicales libres. Los flavonoides en el cacao, como la epicatequina y la catequina, pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón al promover la vasodilatación y reducir la presión arterial.
2. Magnesio: Los granos de cacao son una excelente fuente de magnesio, un mineral esencial para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluida la función muscular y nerviosa, la regulación del azúcar en la sangre y el control de la presión arterial.
3. Hierro: También contienen hierro, que es crucial para el transporte de oxígeno en la sangre y puede ayudar a prevenir la anemia.
4. Antioxidantes: Además de los flavonoides, los granos de cacao contienen otros antioxidantes como los polifenoles, que pueden ofrecer protección contra enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas.
5. Theobromina: Este estimulante suave que se encuentra en los granos de cacao puede ayudar a mejorar la alerta mental y reducir la fatiga. La teobromina también tiene un efecto diurético leve y puede ayudar a mejorar la salud del corazón.
6. Fibra: Los granos de cacao son ricos en fibra dietética, lo que puede ayudar a la digestión y promover un microbioma intestinal saludable. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y apoyar el control del peso.
7. Grasas Saludables: Contienen grasas saludables como el ácido oleico, una grasa monoinsaturada que puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y promover la salud del corazón.

Ingredientes

100% Granos de Cacao Crudos Ceremoniales de Guatemala.

Uso

Sí, puede consumir granos de cacao crudos directamente o triturarlos y agregarlos a los alimentos. El sabor puede ser bastante amargo y fuerte, lo que puede no ser agradable para todos. Puede considerar tostar ligeramente los granos antes de consumirlos para suavizar el sabor y mejorar la textura, aunque esto puede reducir algunos de los nutrientes.

Uso Ceremonial

Preparar granos de cacao para uso ceremonial es un proceso que requiere respeto y atención a la importancia espiritual y cultural del cacao. Para una sola dosis de bebida ceremonial de cacao, a menudo se recomienda una cantidad de aproximadamente 20 a 40 gramos de granos de cacao crudos. Sin embargo, esto depende de las preferencias personales, la fuerza deseada de la bebida y la práctica o tradición específica seguida.

• Dosis Ligera: Para una experiencia más suave adecuada para principiantes o aquellos con mayor sensibilidad al cacao, puede comenzar con unos 20 gramos de granos de cacao.
• Dosis Estándar: Para una dosis ceremonial estándar que busca una conexión más profunda y efectos más pronunciados, generalmente se usan de 30 a 40 gramos de granos de cacao.
• Dosis Fuerte: Algunas ceremonias requieren una dosis más fuerte, quizás 40 gramos o más, dependiendo del contexto y la guía del líder de la ceremonia. Es importante recordar que una dosis más alta también puede aumentar el riesgo de efectos secundarios como náuseas o sobreestimulación.

Aquí hay una guía general para preparar granos de cacao para uso ceremonial, como se usa en varias ceremonias tradicionales y contemporáneas:

1. Limpieza: Comience con una limpieza física y energética del espacio, de usted mismo y de los granos de cacao. Esto puede incluir humo de salvia blanca, palo santo u otro ritual de limpieza. Para los granos, un simple enjuague bajo el agua corriente será suficiente, con la intención de purificarlos de cualquier energía negativa.
2. Tostado: Tostar los granos de cacao ayuda a desarrollar sabores y facilita la eliminación de la cáscara. Tostar ligeramente los granos a fuego bajo, manteniendo la atención y la intención en el proceso y la próxima ceremonia. Remueva continuamente para evitar que se quemen.
3. Pelado: Después de tostar, deje que los granos se enfríen. Luego, pele la cáscara de cada grano. Esto se puede hacer manualmente, a veces rodando ligeramente los granos entre las manos o sobre un paño limpio para facilitar el proceso.
4. Molienda: Los granos pelados pueden luego molerse en una pasta fina usando un molinillo manual, una piedra de moler o un electrodoméstico de cocina moderno. La intención y la atención durante este proceso son cruciales para mantener las cualidades espirituales del cacao.
5. Preparación de la Bebida: Mezcle la pasta de cacao con agua caliente (no use agua hirviendo, ya que puede dañar los compuestos activos) y revuelva bien. Tradicionalmente, no se añaden edulcorantes, pero dependiendo de la ceremonia específica y la preferencia personal, se puede agregar miel, chile, vainilla u otros ingredientes naturales para enriquecer la experiencia.
6. Intención y Oración: Antes de servir el cacao, pronuncie una intención o una oración sobre la bebida. Este es un momento para invocar el espíritu del cacao y pedir permiso y bendiciones para la ceremonia.
7. Consumo: La bebida de cacao se consume en un contexto ceremonial, a menudo en círculo y con la guía de un facilitador o chamán. Se puede alentar a los participantes a meditar sobre su intención, compartir en círculo o participar en otras prácticas rituales.

Es importante recordar que el respeto por el cacao y las culturas que han utilizado esta planta sagrada durante siglos es fundamental en cualquier ceremonia. El uso ceremonial del cacao es una forma poderosa de conectarse con su corazón, con los demás y con la tierra.