Raw cacao beans guatamala ceremonial grade - 200 gram

Nos fèves de cacao crues cérémonielles du Guatemala sont très appréciées pour leurs qualités pures et robustes. Depuis des générations, elles jouent un rôle significatif dans les rituels des peuples indigènes d'Amérique centrale, appréciées pour leur nature riche en nutriments et non transformée. Ces fèves sont profondément enracinées dans les traditions culturelles et spirituelles de la région et sont essentielles dans diverses pratiques cérémonielles.

Dans le Guatemala moderne, l'utilisation de ces fèves de cacao crues reste un moyen vital d'honorer la connexion avec la nature, l'esprit et la communauté. Pendant les cérémonies, le cacao est souvent servi comme boisson chaude et partagé, réunissant les participants. Cette tradition offre un moment de méditation et d'introspection, renforce le sentiment de communauté et invite à une connexion spirituelle plus profonde. Boire du cacao est perçu comme une méthode pour ouvrir le cœur, surmonter les barrières émotionnelles et réaliser une connexion plus intense avec le sacré et les autres.

FEDECOVERA

Découvrez les saveurs sauvages du Guatemala avec les fèves de cacao crues de FEDECOVERA. Provenant directement des vallées verdoyantes du Guatemala, ces fèves de cacao représentent la pureté de la nature et la qualité inégalée et le dévouement de la coopérative FEDECOVERA. Ces fèves sont un témoignage des sols volcaniques riches et du climat idéal de la région, chaque fève débordant de saveurs profondes et robustes et d'un arôme qui vous emmène dans un voyage exotique. Les fèves de cacao crues sont récoltées avec soin et respect pour la nature et les communautés locales. FEDECOVERA est connue pour son engagement envers la durabilité et les pratiques de commerce équitable, faisant de chaque achat une contribution directe à la prospérité des familles agricoles guatémaltèques. Ces fèves sont non transformées et non torréfiées, préservant tous les nutriments naturels et les antioxydants. Le résultat? Un superaliment qui non seulement a bon goût mais fait aussi du bien. Les fèves sont collectées fraîches dans la pulpe et fermentées de manière centrale dans des caisses en bois pendant 5-6 jours. Le séchage est effectué à l'énergie solaire sur une période de 10-20 jours.

Fèves de Cacao Riches en Nutriments

Les fèves de cacao sont riches en divers nutriments et composés bioactifs qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques-unes des substances clés qui rendent les fèves de cacao saines pour les humains :

1. Flavonoïdes : Ces composés naturels sont connus pour leurs propriétés antioxydantes, protégeant les cellules du corps contre les dommages des radicaux libres. Les flavonoïdes dans le cacao, comme l'épicatéchine et la catéchine, peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque en favorisant la vasodilatation et en abaissant la pression artérielle.
2. Magnésium : Les fèves de cacao sont une excellente source de magnésium, un minéral essentiel pour plus de 300 réactions biochimiques dans le corps, y compris la fonction musculaire et nerveuse, la régulation de la glycémie et le contrôle de la pression artérielle.
3. Fer : Elles contiennent également du fer, crucial pour le transport de l'oxygène dans le sang et peuvent aider à prévenir l'anémie.
4. Antioxydants : En plus des flavonoïdes, les fèves de cacao contiennent d'autres antioxydants comme les polyphénols, qui peuvent offrir une protection contre les maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques.
5. Théobromine : Ce stimulant doux présent dans les fèves de cacao peut aider à améliorer la vigilance mentale et à réduire la fatigue. La théobromine a également un effet diurétique léger et peut aider à améliorer la santé cardiaque.
6. Fibres : Les fèves de cacao sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut aider à la digestion et promouvoir un microbiome intestinal sain. Les fibres peuvent également aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et soutenir la gestion du poids.
7. Graisses Saines : Elles contiennent des graisses saines comme l'acide oléique, une graisse monoinsaturée qui peut aider à améliorer les niveaux de cholestérol et à promouvoir la santé cardiaque.

Ingrédients

100% Fèves de Cacao Crues Cérémonielles du Guatemala.

Utilisation

Oui, vous pouvez consommer des fèves de cacao crues directement ou les écraser et les ajouter à des aliments. Le goût peut être assez amer et fort, ce qui peut ne pas être agréable pour tout le monde. Vous pouvez envisager de griller légèrement les fèves avant de les consommer pour adoucir la saveur et améliorer la texture, bien que cela puisse réduire certains nutriments.

Utilisation Cérémonielle

La préparation des fèves de cacao pour une utilisation cérémonielle est un processus qui nécessite respect et attention à la signification spirituelle et culturelle du cacao. Pour une dose unique de boisson au cacao cérémoniel, une quantité d'environ 20 à 40 grammes de fèves de cacao crues est souvent recommandée. Cependant, cela dépend des préférences personnelles, de la force désirée de la boisson et de la pratique ou tradition spécifique suivie.

• Dose Légère : Pour une expérience plus douce adaptée aux débutants ou à ceux qui ont une plus grande sensibilité au cacao, vous pouvez commencer avec environ 20 grammes de fèves de cacao.
• Dose Standard : Pour une dose cérémonielle standard visant à une connexion plus profonde et des effets plus prononcés, on utilise généralement de 30 à 40 grammes de fèves de cacao.
• Dose Forte : Certaines cérémonies nécessitent une dose plus forte, peut-être 40 grammes ou plus, en fonction du contexte et des directives du chef de cérémonie. Il est important de se rappeler qu'une dose plus élevée peut également augmenter le risque d'effets secondaires tels que nausées ou surstimulation.

Voici un guide général pour préparer les fèves de cacao pour une utilisation cérémonielle, tel qu'utilisé dans diverses cérémonies traditionnelles et contemporaines :

1. Nettoyage : Commencez par un nettoyage physique et énergétique de l'espace, de vous-même et des fèves de cacao. Cela peut inclure de la fumée de sauge blanche, de palo santo ou un autre rituel de nettoyage. Pour les fèves elles-mêmes, un simple rinçage sous l'eau courante suffira, avec l'intention de les purifier de toute énergie négative.
2. Grillage : Griller les fèves de cacao aide à développer les saveurs et facilite l'élimination de la coque. Grillez légèrement les fèves à feu doux, en gardant l'attention et l'intention sur le processus et la cérémonie à venir. Remuez continuellement pour éviter de brûler.
3. Épluchage : Après le grillage, laissez les fèves refroidir. Ensuite, épluchez la coque de chaque fève. Cela peut se faire manuellement, en roulant parfois légèrement les fèves entre vos mains ou sur un chiffon propre pour faciliter le processus.
4. Mouture : Les fèves épluchées peuvent ensuite être moulues en une pâte fine à l'aide d'un moulin manuel, d'un moulin en pierre ou d'un appareil de cuisine moderne. L'intention et l'attention pendant ce processus sont cruciales pour maintenir les qualités spirituelles du cacao.
5. Préparation de la Boisson : Mélangez la pâte de cacao avec de l'eau chaude (n'utilisez pas d'eau bouillante, car cela pourrait endommager les composés actifs) et remuez bien. Traditionnellement, aucun édulcorant n'est ajouté, mais selon la cérémonie spécifique et les préférences personnelles, du miel, du piment, de la vanille ou d'autres ingrédients naturels peuvent être ajoutés pour enrichir l'expérience.
6. Intention et Prière : Avant de servir le cacao, prononcez une intention ou une prière sur la boisson. C'est un moment pour invoquer l'esprit du cacao et demander la permission et les bénédictions pour la cérémonie.
7. Consommation : La boisson au cacao est consommée dans un contexte cérémoniel, souvent en cercle et avec la guidance d'un facilitateur ou d'un chaman. Les participants peuvent être encouragés à méditer sur leur intention, à partager en cercle ou à s'engager dans d'autres pratiques rituelles.

Il est important de se rappeler que le respect du cacao et des cultures qui ont utilisé cette plante sacrée pendant des siècles est central dans toute cérémonie. L'utilisation cérémonielle du cacao est un moyen puissant de se connecter à son cœur, aux autres et à la terre.