Yerba maté - Ilex paraguariensis

Yerba maté (Ilex paraguariensis)

Yerba maté is een drank die wordt gebrouwen van de gedroogde bladeren en stengels van de Ilex paraguarensis-boom die afkomstig is uit Argentinië, Chili, Peru, Brazilië en Paraguay. Het is een stimulerende drank die tal van vitamines en mineralen bevat.

Gebruik

Om de maté-infusie te bereiden, worden de gedroogde gehakte bladeren van de Yerba maté in een matébeker geplaatst en wordt heet water (ongeveer 70 ° C) toegevoegd. De infusie wordt opgezogen door een metalen pijp, een "bombilla" genaamd, die aan de onderkant een zeef heeft om te voorkomen dat de bladeren in je mond terechtkomen.