Er zijn veel voordelen aan het nemen van paddo’s: ze stellen je in staat om een reis aan te bieden en gedenkwaardige dingen te ervaren of om nieuwe perspectieven op de menselijke psyche waar te nemen. Het kweken van je eigen paddenstoelen kan echter ook erg interessant en fascinerend zijn, als waarnemer. Mineralen noch dieren, ze hebben een unieke werking, die te zien is als je ze zelf kweekt.
Psilocybes cubensis zijn het meest wijdverspreid: het is de eenvoudigste paddenstoelcultuur. Er zijn echter ook cyanescens of azurescens, psilocybe paddenstoelen die sterker zijn dan ook thuis kunnen groeien en groeien.
De voordelen van het kweken van paddenstoelen
De teelt van paddenstoelen zorgt voor een betere controle en dus mogelijke verbeteringen van hun potentie. Het is mogelijk om verschillende soorten paddenstoelen te kiezen, afhankelijk van hun esthetiek of hun niveau van psilocybine en psilocine. Het is duidelijk dat er een zekere persoonlijke voldoening is in het kweken van paddenstoelen in het zien eindigen van de vrucht van iemands arbeid.
Verschillende methoden voor het kweken van paddo’s
Om de eerste paddo’s te telen, kunnen twee paden worden aangeboden aan de toekomstige kweker. Je kunt ervoor kiezen om alles zelf te doen. Deze methode maakt totale controle mogelijk, maar vereist een minimum aan kennis en veel strengheid. Het wordt niet aanbevolen voor beginners en voor degenen die weinig tijd hebben om eraan te besteden. Deze methode omvat bijvoorbeeld Monotub Tek of PF Tek.
Ze vereisen ook veel materiaal, zoals een doos en grondstof, zoals kokosvezel voor het substraat.
Om alles te gaan kweken, moet je beginnen met een stronk, zoals spuiten, sporenafdrukken of een stuk schimmel. Het vergt geduld, maar het is de meest kosteneffectieve methode op de lange termijn.
Als tweede optie kun je beginnen met een kweekset. Deze methode is eenvoudig en ideaal om te beginnen en je eerste paddenstoelen te hebben en voor degenen die een snel proces willen hebben. Hiermee kun je leren hoe je paddenstoelen kunt laten groeien, evenals de basisregels van netheid. Het is raadzaam om verschillende kweeksets te hebben gekweekt, met enkele grammen paddenstoel, voordat u overgaat op een meer geavanceerde methode.
De kweekset: de verschillende stadia
De kweeksets bevatten de benodigdheden om paddo’s te kweken. Ze zijn samengesteld uit een plastic kweekzak, voor een optimale luchtvochtigheid, instructiedocumenten en myceliumbrood. Dit brood is samengesteld uit substraat dat vocht vasthoudt, zoals vermiculiet of kokosvezel. Er zijn granen gekoloniseerd door het mycelium, waardoor de laatste in het substraat kan uitzetten, en voedingsstoffen, vaak geleverd door mest waar schimmels van houden.
Het verkrijgen van deze kweekkit maakt het mogelijk om direct in de kolonisatiefase van het brood te komen en voorkomt dat u uw eigen kit moet samenstellen.
U kunt ook kiezen voor een blanco kit, waarin het mogelijk is om sporen te injecteren via een spuit, via het deksel.
Stap voor stap paddo’s kweken
De lancering van de kit
Wanneer je je kweekset ontvangt, krijg je een geschreven handleiding, papier of scan met instructies: lees deze zorgvuldig door voordat je het deksel opent. Er zijn verschillende soorten kweeksets: sommige moeten tussen 9 en 12 uur in water worden geweekt en in een koude ruimte, met het deksel. Het is dan noodzakelijk om het overtollige water te verwijderen en vervolgens een bodem water te gieten om een goed onderhoud van vocht te hebben. Anderen hoeven niet te worden gespoten of geweekt. Weer anderen vereisen spuiten en weken: daarom is het belangrijk om altijd de instructies te lezen en de stappen te volgen die worden aangegeven door de documenten die bij de kit worden geleverd.
Vruchtvorming
Zodra de vruchtvorming begint, dat wil zeggen de eerste speldenknopen verschijnen, is het noodzakelijk om de luchtuitwisseling te verhogen. Het wordt vaak aanbevolen om 2-3 keer per dag te beluchten, waarbij de kweekzak enkele minuten open blijft. Dit cijfer kan variëren afhankelijk van het klimaat van uw kamer. Als je luchtvochtigheid te hoog is, aarzel dan niet om iets langer of iets vaker te ventileren. Zorg er altijd voor dat je je kweekset op een plek uit direct zonlicht plaatst: dit kan ze doden.Daarna zullen de speldenknopjes groeien, totdat (bijna) alle paddenstoelen mooi en groot worden.
De oogst
Wanneer je paddo’s hun hoedranden lichter beginnen te krijgen en hun zeilen zijn uitgerekt, kun je ze oogsten. Er is slechts een paar uur verschil tussen het scheuren van de sluier en het vrijkomen van sporen van de schimmels, daarom is het belangrijk om altijd op de uitkijk te blijven.
Het vrijkomen van sporen kan toekomstige oogsten in gevaar brengen. Als je enkele uren weg bent, is het beter om ze van tevoren te plukken.
Oogst altijd zo min mogelijk gewassen om het risico op besmetting te verkleinen. Om ze te plukken, draai je de schimmel iets aan de wortel zodat hij afbladdert en trek je hem vervolgens om het minste residu achter te laten. Vergeet niet om de substraatkruimels aan de basis van de verse paddenstoel te verwijderen.
De lancering van de volgende stap
Begin met het schoonmaken van je myceliumbrood van geaborteerde paddenstoelen, dat wil zeggen kleine paddenstoelen die niet zouden zijn gelukt. Goed nieuws: ze zijn behoorlijk consumeerbaar.
Zodra het mycelium is gereinigd, moet u het proces opnieuw starten, beginnend met het onderdompelen van het mycelium gedurende 12 uur, enzovoort. Een kweekset biedt gemakkelijk 3 tot 4 oogsten, en kan zelfs oplopen tot 6, met goede omstandigheden (en geluk!)
Tips om je groeivaardigheden te verbeteren
Kweeksets maken het gemakkelijk om paddenstoelen te kweken. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en kunnen goed presteren als u het aangegeven proces volgt. Hier zijn enkele tips die meestal niet in studieboeken zijn geschreven, maar die een verschil kunnen maken.
Zindelijkheid
De belangrijkste factoren als je paddenstoelen wilt kweken en besmetting wilt voorkomen, wat al je inspanningen zou verpesten, zijn onberispelijke desinfectie en netheid. Hiervoor wordt het gebruik van schone, poedervrije handschoenen en maskers ten zeerste aanbevolen bij het openen van uw kit om te spuiten of te oogsten. Desinfectie met isopropylalcohol 70% van alles wat je paddenstoelenkweek raakt is optimaal.
De kitomgeving
Kies zorgvuldig waar u besluit uw champignongewas te plaatsen. Uw kamer moet schoon zijn: het regelmatig vernieuwen van de kamer waar de kit is geplaatst, zal de kans op besmetting verder verminderen. Kies de plek in uw huis waar de lucht het warmst is, vooral in de winter.
Wanneer u uw brood opnieuw start, plaatst u uw dienblad in een schone koelkast. Omdat het een gesloten ruimte is, met iets anders dan je kweekset, is het risico op besmetting groter.
Vermijd het plaatsen van meerdere paddenstoelen kweeksets dicht bij elkaar. Als het mycelium van de ene besmet is, kan het zich verspreiden naar de andere kit. Als je geen keuze hebt, en dat je ze bijvoorbeeld in dezelfde doos of doos moet stoppen om het klimaat van de kweekset te verbeteren, wees dan onberispelijk op netheid en blijf op zoek naar mogelijke besmetting bij het kweken van paddenstoelen.
Behoud van de 3 voorwaarden: temperatuur, vochtigheid en luchtverversing
90% luchtvochtigheid en rond de 23 en 25°C zijn optimale omstandigheden voor het kweken van paddo’s. Deze twee factoren zullen essentieel zijn om een goede oogst te hebben, daarom wordt het aanbevolen om een thermometer en een hygrometer te hebben voor meer nauwkeurigheid, omdat deze omstandigheden moeilijk met het blote oog te schatten kunnen zijn.
Een te hoge temperatuur of luchtvochtigheid bevordert besmetting, terwijl het tegenovergestelde de vruchtvorming kan vertragen of zelfs stoppen en een lagere opbrengst kan geven dan verwacht.
Verhoog de temperatuur kunstmatig
Je hebt twee keuzes. De eerste is de aankoop en installatie van verwarmingsmatten. Je kunt het onder de kweekset plaatsen en het iets verhogen met een paar centimeter. Het tapijt krijgt warmte en je paddenstoelen kunnen sneller groeien. Deze methode is effectief en snel als je maar een paar graden mist.
Als de plaats waar je je kit plaatst echt kouder is, rond de 18 ° C, kun je een afgesloten ruimte inrichten, waarin je de temperatuur kunstmatig verhoogt.
Om dit te doen, plaatst u uw kit in een object dat warmte kan bevatten: een karton, een plastic doos, enz. Voeg een verwarmingsobject toe: een verwarmd tapijt of matras met thermostaat, of een extra verwarming. De warmteverdeling vindt echter niet eens plaats in de besloten ruimte.
De beste optie voor het kweken van paddenstoelen is een convectieruimteverwarming: deze veroorzaakt geen verdamping en droogt niet voor uw brood.
Als u uw omgevingskweekset op deze manier wijzigt, of als u een tapijt toevoegt, vergeet dan niet om de dagen regelmatig te controleren op basis van de groeiomstandigheden: de luchtvochtigheid kan sterk variëren als gevolg van een variatie in temperatuur en luchtuitwisseling.
Luchtuitwisseling wordt vaak vergeten, maar het is een van de drie pijlers van groeiomstandigheden. Onregelmatige luchtuitwisseling kan leiden tot te veel vochtigheid en de lucht raakt verzadigd met CO2, waardoor de schimmels worden verstikt.
Waarom groeien paddenstoelen aan de randen van brood?
Het kan gebeuren dat je paddenstoelen aan de zijkant van je kit groeien. Dit komt door je klimaat, dat aan de zijkant beter is dan bovenop je myceliumbrood.
In dit geval heb je 3 opties: ten eerste kun je het klimaat op het oppervlak van je brood corrigeren en het meer bevorderlijk maken voor de groei.
De tweede oplossing, die vaak de voorkeur krijgt omdat de eenvoudigste: haal je brood uit de bak en zet het in een afgesloten ruimte. Je kunt een voorwerp zoals een slakom bijvoorbeeld gebruiken om je brood te kweken als je water op de bodem nodig hebt. Met deze oplossing kunnen scheuten zich vrij ontwikkelen.
Om het probleem de volgende keer te voorkomen, heb je ook de mogelijkheid om een voering te plaatsen, dat wil zeggen een laag die dankzij vocht aan de rand van het brood blijft plakken, waardoor er geen ruimte overblijft voor paddenstoelen om zich te ontwikkelen. Een plastic zak, vooraf schoongemaakt, of een nieuwe vuilniszak snijden kan de truc doen.
Water en licht
Geef de voorkeur aan gedechloreerd water, chloor kan de groei van schimmels schaden. Laat je kraanwater minstens 48 uur in een open fles staan. U kunt het dan gebruiken voor herstel of verdamping.
Kies voor een hele fijne mist. De fijne nevel voorkomt dat er grote druppels ontstaan en je hebt ook een betere controle over je luchtvochtigheid.
Natuurlijk licht is genoeg, maar als je moet kiezen voor kunstlicht, geef dan de voorkeur aan een licht van 6500 Kelvin, waarmee je je paddenstoelen optimaal kunt laten groeien.
Contaminatie herkennen
Risico 0 bestaat niet en het kan zijn dat je kweekset besmet is.
Besmettingen zijn (min of meer) gemakkelijk te herkennen: het is alles wat niet op mycelium lijkt. Als de textuur, kleur of geur verandert van het gewone, is de kans groot dat het dat is.
Wanneer mycelium op besmetting lijkt
Het is mogelijk, en zelfs gebruikelijk, dat je brood op sommige plaatsen donkerblauw wordt. Het is psilocybine dat oxideert bij contact met lucht. Dit gebeurt vaak wanneer het brood een impact heeft, zelfs een lichte, op deze plaats.Bovendien verschijnt deze kleur ook op de stengel wanneer paddenstoelen worden geoogst. Deze vlekken verschijnen vaak na een oogst, of wanneer bepaalde druppels water op je brood vallen, wat vaak een teken is van waarschijnlijk een te hoge luchtvochtigheid.
De verschillende soorten besmetting
Een van de meest voorkomende besmettingen zijn trichodermie, spinnenweb of aspergillus. Ze kunnen de vorm aannemen van gele, zwarte, groene vlekken, onregelmatige witte markeringen in het mycelium of spinnenweb dat zich zeer snel ontwikkelt.
Wat te doen?
Als uw kit ooit besmet is, afhankelijk van het type besmetting, zoals spinnenweb, kunt u proberen het schoon te maken (in elk geval heeft u niets meer te verliezen …). Helaas komt het vaak voor dat het mycelium te beschadigd is en gevaarlijk kan zijn, dus het is het beste om je brood weg te gooien.
Behoud van de krachten van paddo’s
Drogen
Je kunt je champignons vers consumeren of je kunt ze drogen om ze langer te bewaren, bij voorkeur met een dehydrator, met een ventilator of oven tussen 50 en 55 °C. Pas op dat je ze nooit in het licht droogt, zodat ze niet afbreken en hun psilocybine en psylocin verliezen.
Behoud
Zodra het drogen is voltooid, is het belangrijk dat de paddenstoelen barsten wanneer je ze probeert te draaien: dit betekent dat ze perfect droog zijn. Houd ze koel en beschermd tegen licht, in luchtdichte dozen of potten, om ze niet opnieuw te bevochtigen. Je kunt ook een zak silica toevoegen, om het resterende vocht op te nemen.
Het kweken van paddenstoelen is een proces dat beladen kan zijn met valkuilen, maar de kits (en dit artikel) maken de paddenstoelenkweekervaring gemakkelijker: je kunt ten volle genieten van je oogst. Veilige reis!