Raw cacao beans bolivia ceremonial grade - 200 gram

I nostri semi di cacao crudo cerimoniali di El Ceibo in Bolivia non sono solo il prodotto di pratiche agricole sostenibili, ma sono anche intrisi di un profondo significato spirituale. Da secoli, il cacao gioca un ruolo cruciale nei rituali della Bolivia e di molte altre culture in tutto il mondo, apprezzato per la sua capacità di aprire i cuori, illuminare le menti e stabilire una potente connessione con il divino. Presso Sacra Cacao, lavoriamo a stretto contatto con i coltivatori di cacao in Bolivia. I semi di El Ceibo sono rinomati per la loro capacità unica di migliorare queste esperienze spirituali, poiché vengono coltivati nel rispetto della terra e della comunità, e sono intrisi dell'energia spirituale della regione.

El Ceibo

In Bolivia, il cacao cresce naturalmente nelle foreste di Beni, Cochabamba e il nord di La Paz. Questi semi sono forniti da El Ceibo, una cooperativa di secondo livello fondata nel 1977 da 12 cooperative di base. El Ceibo riunisce oltre 1200 piccoli produttori dedicati alla coltivazione del cacao biologico nella regione di Alto Beni. Dal 1977, la cooperativa si impegna a migliorare i mezzi di sussistenza dei suoi membri. Da molti anni, El Ceibo, in collaborazione con il PIAF (Programma per l'implementazione dell'agroecologia e della silvicoltura), promuove la coltivazione del cacao in sistemi di piantagioni agroforestali, dove il cacao viene coltivato insieme a colture frutticole, piante medicinali e legno.

Il periodo di fermentazione per i criollo indigeni della Bolivia varia da 3 a 4 giorni, mentre gli ibridi richiedono da 7 a 9 giorni, a seconda del tempo e di altri fattori esterni. I semi vengono fermentati in casse di legno con piccoli fori sul fondo per facilitare il deflusso della polpa di cacao. Durante la fermentazione, i semi vengono girati tre volte ogni 48 ore e poi ogni 24 ore. Dopo la fermentazione, i semi vengono essiccati fino a raggiungere un contenuto di umidità del 7,5%. Durante il periodo di essiccazione, i semi vengono rastrellati 4-5 volte al giorno per ottenere una qualità uniforme.

Semi di Cacao Ricchi di Nutrienti

I semi di cacao sono ricchi di vari nutrienti e composti bioattivi che offrono numerosi benefici per la salute. Ecco alcune delle sostanze chiave che rendono i semi di cacao salutari per l'uomo:

1. Flavonoidi: Questi composti naturali sono noti per le loro proprietà antiossidanti, proteggendo le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. I flavonoidi nel cacao, come l'epicatechina e la catechina, possono aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la salute del cuore promuovendo la vasodilatazione e abbassando la pressione sanguigna.
2. Magnesio: I semi di cacao sono un'ottima fonte di magnesio, un minerale essenziale per oltre 300 reazioni biochimiche nel corpo, inclusa la funzione muscolare e nervosa, la regolazione della glicemia e il controllo della pressione sanguigna.
3. Ferro: Contengono anche ferro, che è cruciale per il trasporto dell'ossigeno nel sangue e può aiutare a prevenire l'anemia.
4. Antiossidanti: Oltre ai flavonoidi, i semi di cacao contengono altri antiossidanti come i polifenoli, che possono fornire protezione contro le malattie croniche, comprese le malattie cardiache.
5. Teobromina: Questo stimolante lieve presente nei semi di cacao può aiutare a migliorare la vigilanza mentale e ridurre la fatica. La teobromina ha anche un lieve effetto diuretico e può aiutare a migliorare la salute del cuore.
6. Fibre: I semi di cacao sono ricchi di fibre alimentari, che possono aiutare la digestione e promuovere un microbioma intestinale sano. Le fibre possono anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e supportare la gestione del peso.
7. Grassi Sani: Contengono grassi sani come l'acido oleico, un grasso monoinsaturo che può aiutare a migliorare i livelli di colesterolo e promuovere la salute del cuore.

Uso

Sì, puoi consumare i semi di cacao crudo direttamente o schiacciarli e aggiungerli agli alimenti. Il sapore può essere piuttosto amaro e forte, il che potrebbe non essere piacevole per tutti. Potresti considerare di tostare leggermente i semi prima di consumarli per ammorbidire il sapore e migliorare la consistenza, anche se questo può ridurre alcuni dei nutrienti.

Uso Cerimoniale

Preparare i semi di cacao per l'uso cerimoniale è un processo che richiede rispetto e attenzione al significato spirituale e culturale del cacao. Per una dose singola di bevanda di cacao cerimoniale, si raccomanda spesso una quantità di circa 20-40 grammi di semi di cacao crudo. Tuttavia, ciò dipende dalle preferenze personali, dalla forza desiderata della bevanda e dalla pratica o tradizione specifica seguita.

• Dose Leggera: Per un'esperienza più mite, adatta ai principianti o a coloro che hanno una maggiore sensibilità al cacao, puoi iniziare con circa 20 grammi di semi di cacao.
• Dose Standard: Per una dose cerimoniale standard che mira a una connessione più profonda e a effetti più pronunciati, vengono utilizzati generalmente 30-40 grammi di semi di cacao.
• Dose Forte: Alcune cerimonie richiedono una dose più forte, forse 40 grammi o più, a seconda del contesto e delle indicazioni del leader della cerimonia. È importante ricordare che una dose più alta può anche aumentare il rischio di effetti collaterali come nausea o sovrastimolazione.

Preparazione per l'Uso Cerimoniale

Ecco una guida generale per preparare i semi di cacao per l'uso cerimoniale, utilizzata in varie cerimonie tradizionali e contemporanee:

1. Pulizia: Inizia con una pulizia fisica ed energetica dello spazio, di te stesso e dei semi di cacao. Questo può includere fumo di salvia bianca, palo santo o un altro rituale di pulizia. Per i semi stessi, un semplice risciacquo sotto l'acqua corrente sarà sufficiente, con l'intenzione di purificarli da eventuali energie negative.
2. Tostatura: Tostare i semi di cacao aiuta a sviluppare i sapori e rende più facile rimuovere la buccia. Tosta leggermente i semi a fuoco basso, mantenendo l'attenzione e l'intenzione sul processo e sulla cerimonia imminente. Mescola continuamente per evitare che si brucino.
3. Sbucciatura: Dopo la tostatura, lascia raffreddare i semi. Poi sbuccia la buccia di ciascun seme. Questo può essere fatto manualmente, a volte arrotolando leggermente i semi tra le mani o su un panno pulito per facilitare il processo.
4. Macina: I semi sbucciati possono essere poi macinati fino a formare una pasta fine, usando un macinacaffè manuale, un mulino a pietra o un elettrodomestico moderno. L'intenzione e l'attenzione durante questo processo sono cruciali per mantenere le qualità spirituali del cacao.
5. Preparazione della Bevanda: Mescola la pasta di cacao con acqua calda (non usare acqua bollente, poiché può danneggiare i composti attivi) e mescola bene. Tradizionalmente, non vengono aggiunti dolcificanti, ma a seconda della cerimonia specifica e delle preferenze personali, si possono aggiungere miele, peperoncino, vaniglia o altri ingredienti naturali per arricchire l'esperienza.
6. Intenzione e Preghiera: Prima di servire il cacao, pronuncia un'intenzione o una preghiera sulla bevanda. Questo è un momento per invocare lo spirito del cacao e chiedere permesso e benedizioni per la cerimonia.
7. Consumo: La bevanda di cacao viene consumata in un contesto cerimoniale, spesso in cerchio e con la guida di un facilitatore o sciamano. I partecipanti possono essere incoraggiati a meditare sulla loro intenzione, condividere in cerchio o partecipare ad altre pratiche rituali.

È importante ricordare che il rispetto per il cacao e per le culture che utilizzano questa pianta sacra da secoli è centrale in ogni cerimonia. L'uso cerimoniale del cacao è un modo potente per connettersi con il proprio cuore, con gli altri e con la terra.

Ingredienti

100% Semi di Cacao Crudo Cerimoniali dalla Bolivia.