Raw Cacao Paste Criollo Powder Peru Ceremonial Grade - 200 gr

Cacao Criollo: Un Legado del Amazonas

Nuestro cacao Criollo se cultiva en el corazón de la Amazonía peruana, una región reconocida como la cuna ancestral del cacao. Mucho antes de que se compartiera con el mundo, el cacao era parte integral de la vida diaria de las comunidades indígenas peruanas. Hoy en día, la tradición continúa, con pequeños agricultores que cultivan estos raros granos de abril a septiembre, esenciales para su sustento. Estos agricultores, dedicados a preservar la pureza del Criollo, trabajan estrechamente con cooperativas para llevar este cacao excepcional al mercado.

El árbol de cacao Criollo, una de las variedades de cacao originales y más raras, prospera principalmente en América Central y del Sur. Conocido por su pureza inigualable y sus delicados sabores aromáticos, el cacao Criollo ofrece una experiencia chocolatera única. A diferencia de las variedades más comúnmente cultivadas, Forastero y Trinitario, el Criollo es menos amargo y posee un perfil complejo y fragante, lo que lo hace ideal para uso ceremonial.

Cacao Criollo Rico en Nutrientes

Nuestro polvo de cacao Criollo es una potencia de nutrientes esenciales y compuestos bioactivos que ofrecen numerosos beneficios para la salud:

1. Flavonoides: Conocidos por sus propiedades antioxidantes, los flavonoides del cacao, como la epicatequina y la catequina, ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño de los radicales libres, reducen la inflamación y promueven la salud cardiovascular al mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.

2. Magnesio: Una excelente fuente de magnesio, el cacao apoya más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluyendo la función muscular y nerviosa, la regulación del azúcar en la sangre y el control de la presión arterial.

3. Hierro: Vital para el transporte de oxígeno en la sangre, el contenido de hierro en el cacao ayuda a prevenir la anemia y apoya los niveles generales de energía.

4. Antioxidantes: Además de los flavonoides, el cacao es rico en polifenoles, que pueden proteger contra enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas.

5. Teobromina: Este suave estimulante presente en el cacao mejora la alerta mental y reduce la fatiga. La teobromina también tiene un efecto diurético suave, apoyando la salud del corazón.

6. Fibra: El cacao es rico en fibra dietética, promoviendo una digestión saludable, un microbioma intestinal equilibrado y ayudando a regular el azúcar en la sangre y la gestión del peso.

7. Grasas Saludables: El cacao contiene grasas saludables como el ácido oleico, una grasa monoinsaturada que puede mejorar los niveles de colesterol y apoyar la salud cardiovascular.

Usos Versátiles

Nuestro polvo de cacao de grado ceremonial es perfecto para una variedad de aplicaciones. Ya sea que estés preparando una bebida rica y reconfortante, horneando tus delicias de chocolate favoritas o participando en una ceremonia de cacao, este polvo está diseñado para elevar tu experiencia.

Uso Ceremonial

Ingredientes:

• Polvo de cacao crudo de grado ceremonial
• Agua caliente (no hirviendo, para preservar los nutrientes)
• Adiciones opcionales: chile, canela, vainilla, miel u otros edulcorantes naturales y especias a tu elección

Preparación:

1. Establece Tu Intención: Comienza preparando tu espacio y a ti mismo. Ya sea a través de la meditación, encendiendo una vela o diciendo una oración, expresa tu gratitud y respeto por la planta de cacao y las fuerzas naturales que encarna.

2. Calienta el Agua: Calienta el agua hasta que esté caliente pero no hirviendo, idealmente entre 70-80°C (158-176°F). Esto asegura que el cacao se derrita sin destruir sus delicados nutrientes y enzimas.

3. Mezcla el Cacao: Añade gradualmente el polvo de cacao al agua caliente. Ajusta la cantidad de cacao según tu preferencia de intensidad y el tamaño de tu grupo, con una pauta general de 1-2 cucharadas por taza.

4. Revuelve con Intención: Mientras mezclas el cacao y el agua, revuelve suavemente. Algunos eligen cantar, rezar o recitar afirmaciones positivas durante este proceso para infundir el cacao con intenciones amorosas.

5. Añade Ingredientes Opcionales: Si lo deseas, incorpora ingredientes adicionales como chile para la fuerza, canela para la protección o miel para la dulzura. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

6. Prueba y Ajusta: Prueba el cacao y ajusta el sabor según sea necesario, con el objetivo de crear una bebida que sea tanto nutritiva como agradable.

7. Sirve y Comparte: Sirve el cacao en un entorno ceremonial, alentando a los participantes a sostener la taza con ambas manos, establecer intenciones personales y disfrutar lentamente de la bebida.

8. Continúa la Ceremonia: Dependiendo de la tradición o propósito de la ceremonia, sigue con actividades como meditación, danza, canto, percusión o narración de historias.

Información Nutricional

• Energía: 1749 kJ / 418 kcal
• Grasa: 11 g
  • Grasa Saturada: 6.8 g
• Carbohidratos: 19.5 g
  • Azúcares: 2.5 g
• Fibra: 32.5 g
• Proteína: 27.8 g
• Sal: <0.1 g

Contenido: Polvo de Cacao Criollo Orgánico - 200 Gramos

Experimenta el sabor incomparable y la riqueza espiritual de este cacao de grado ceremonial, perfecto tanto para tus creaciones culinarias como para tus prácticas espirituales.