Raw Cacao Paste Criollo Powder Peru Ceremonial Grade - 200 gr

Criollo Cacao: Een Erfgoed uit de Amazone

Onze Criollo Cacao wordt verbouwd in het hart van de Peruaanse Amazone, een regio die wordt erkend als de voorouderlijke bakermat van cacao. Lang voordat het met de wereld werd gedeeld, was cacao een integraal onderdeel van het dagelijks leven van inheemse Peruaanse gemeenschappen. Vandaag de dag gaat de traditie verder, waarbij kleinschalige boeren deze zeldzame bonen van april tot september verzorgen, essentieel voor hun levensonderhoud. Deze boeren, toegewijd aan het behoud van de puurheid van Criollo, werken nauw samen met coöperaties om deze uitzonderlijke cacao op de markt te brengen.

De Criollo-cacaoboom, een van de oorspronkelijke en zeldzaamste cacaosoorten, gedijt voornamelijk in Midden- en Zuid-Amerika. Bekend om zijn ongeëvenaarde zuiverheid en delicate, aromatische smaken, biedt Criollo-cacao een chocolade-ervaring die zijn gelijke niet kent. In tegenstelling tot de meer algemeen geteelde Forastero- en Trinitario-variëteiten, is Criollo minder bitter en heeft het een complex, geurig profiel, waardoor het ideaal is voor ceremonieel gebruik.

Voedingsrijk Criollo Cacao

Onze Criollo-cacaopoeder is een krachtpatser van essentiële voedingsstoffen en bioactieve verbindingen die tal van gezondheidsvoordelen bieden:

1. Flavonoïden: Beroemd om hun antioxiderende eigenschappen, helpen flavonoïden in cacao, zoals epicatechine en catechine, de cellen van het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen, ontstekingen te verminderen en de gezondheid van het hart te bevorderen door de bloedvatfunctie te verbeteren en de bloeddruk te verlagen.

2. Magnesium: Een uitstekende bron van magnesium, cacao ondersteunt meer dan 300 biochemische reacties in het lichaam, waaronder spier- en zenuwfunctie, bloedsuikerregulatie en bloeddrukbeheersing.

3. IJzer: Essentieel voor het zuurstoftransport in het bloed, helpt het ijzergehalte in cacao bloedarmoede te voorkomen en ondersteunt het het algehele energieniveau.

4. Antioxidanten: Naast flavonoïden is cacao rijk aan polyfenolen, die kunnen beschermen tegen chronische ziekten, waaronder hartziekten.

5. Theobromine: Deze milde stimulant in cacao verbetert de mentale alertheid en vermindert vermoeidheid. Theobromine heeft ook een mild diuretisch effect en ondersteunt de gezondheid van het hart.

6. Vezels: Cacao is rijk aan voedingsvezels, bevordert een gezonde spijsvertering, een uitgebalanceerd darmmicrobioom en helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en gewichtsbeheersing.

7. Gezonde vetten: Cacao bevat gezonde vetten zoals oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vet dat de cholesterolwaarden kan verbeteren en de gezondheid van het hart kan ondersteunen.

Veelzijdige Toepassingen

Onze cacaopoeder van ceremoniële kwaliteit is perfect voor verschillende toepassingen. Of je nu een rijke, troostende drank brouwt, je favoriete chocoladetruffels bakt of deelneemt aan een cacaoceremonie, dit poeder is ontworpen om je ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Ceremonieel Gebruik

Ingrediënten:

• Rauwe cacaopoeder van ceremoniële kwaliteit
• Heet water (niet kokend, om de voedingsstoffen te behouden)
• Optionele toevoegingen: chili, kaneel, vanille, honing of andere natuurlijke zoetstoffen en kruiden naar keuze

Bereiding:

1. Stel Je Intentie: Begin met het voorbereiden van je ruimte en jezelf. Of het nu via meditatie is, het aansteken van een kaars of het uitspreken van een gebed, druk je dankbaarheid en respect uit voor de cacaoplant en de natuurlijke krachten die het belichaamt.

2. Verwarm het Water: Verwarm het water tot het heet is, maar niet kokend, idealiter tussen 70-80°C (158-176°F). Dit zorgt ervoor dat de cacao smelt zonder zijn delicate voedingsstoffen en enzymen te vernietigen.

3. Meng de Cacao: Voeg geleidelijk het cacaopoeder toe aan het hete water. Pas de hoeveelheid cacao aan op basis van je gewenste sterkte en de grootte van je groep, met een algemene richtlijn van 1-2 eetlepels per kop.

4. Roer met Intentie: Terwijl je de cacao en het water mengt, roer je zachtjes. Sommigen kiezen ervoor om tijdens dit proces te zingen, te bidden of positieve affirmaties uit te spreken, om de cacao met liefdevolle intenties te doordrenken.

5. Voeg Optionele Ingrediënten Toe: Voeg, indien gewenst, extra ingrediënten toe zoals chili voor kracht, kaneel voor bescherming of honing voor zoetheid. Roer goed om alle ingrediënten te combineren.

6. Proef en Pas Aan: Proef de cacao en pas de smaak aan indien nodig, met als doel een drank te creëren die zowel voedzaam als aangenaam is.

7. Serveer en Deel: Serveer de cacao in een ceremoniële setting, waarbij deelnemers worden aangemoedigd om de beker met beide handen vast te houden, persoonlijke intenties te stellen en de drank langzaam op te drinken.

8. Zet de Ceremonie Voort: Afhankelijk van de traditie of het doel van de ceremonie, kunnen er activiteiten volgen zoals meditatie, dans, zang, drummen of het delen van verhalen.

Voedingsinformatie

• Energie: 1749 kJ / 418 kcal
• Vet: 11 g
  • Waarvan verzadigd: 6,8 g
• Koolhydraten: 19,5 g
  • Waarvan suikers: 2,5 g
• Vezels: 32,5 g
• Eiwit: 27,8 g
• Zout: <0,1 g

Inhoud: Biologisch Criollo Cacaopoeder - 200 Gram

Ervaar de ongeëvenaarde smaak en spirituele rijkdom van deze cacaopoeder van ceremoniële kwaliteit, perfect voor zowel je culinaire creaties als spirituele praktijken.