Raw Cacao Paste Criollo Powder Peru Ceremonial Grade - 200 gr

Cacao Criollo: Un'Eredità dell'Amazzonia

Il nostro Cacao Criollo viene coltivato nel cuore dell'Amazzonia peruviana, una regione riconosciuta come la culla ancestrale del cacao. Molto prima che fosse condiviso con il mondo, il cacao era parte integrante della vita quotidiana delle comunità indigene peruviane. Oggi la tradizione continua, con piccoli agricoltori che coltivano questi rari semi da aprile a settembre, essenziali per il loro sostentamento. Questi agricoltori, dediti alla conservazione della purezza del Criollo, lavorano a stretto contatto con cooperative per portare questo eccezionale cacao sul mercato.

L'albero del cacao Criollo, una delle varietà di cacao originali e più rare, prospera principalmente in America Centrale e Meridionale. Conosciuto per la sua purezza ineguagliabile e i suoi sapori delicati e aromatici, il cacao Criollo offre un'esperienza cioccolatiera unica. A differenza delle varietà Forastero e Trinitario più comunemente coltivate, il Criollo è meno amaro e vanta un profilo complesso e fragrante, rendendolo ideale per l'uso cerimoniale.

Cacao Criollo Ricco di Nutrienti

La nostra polvere di cacao Criollo è una fonte di nutrienti essenziali e composti bioattivi che offrono numerosi benefici per la salute:

1. Flavonoidi: Noti per le loro proprietà antiossidanti, i flavonoidi del cacao, come l'epicatechina e la catechina, aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi, riducono l'infiammazione e promuovono la salute del cuore migliorando la funzione dei vasi sanguigni e abbassando la pressione sanguigna.

2. Magnesio: Il cacao è una fonte eccellente di magnesio, che supporta oltre 300 reazioni biochimiche nel corpo, tra cui la funzione muscolare e nervosa, la regolazione della glicemia e il controllo della pressione sanguigna.

3. Ferro: Essenziale per il trasporto dell'ossigeno nel sangue, il contenuto di ferro del cacao aiuta a prevenire l'anemia e supporta i livelli energetici complessivi.

4. Antiossidanti: Oltre ai flavonoidi, il cacao è ricco di polifenoli, che possono proteggere dalle malattie croniche, incluse le malattie cardiache.

5. Teobromina: Questo lieve stimolante presente nel cacao migliora la vigilanza mentale e riduce l'affaticamento. La teobromina ha anche un lieve effetto diuretico, sostenendo la salute del cuore.

6. Fibre: Il cacao è ricco di fibre alimentari, che favoriscono una digestione sana, un microbioma intestinale equilibrato e aiutano a regolare la glicemia e la gestione del peso.

7. Grassi Sani: Il cacao contiene grassi sani come l'acido oleico, un grasso monoinsaturo che può migliorare i livelli di colesterolo e supportare la salute del cuore.

Usi Versatili

La nostra polvere di cacao di grado cerimoniale è perfetta per una varietà di applicazioni. Che tu stia preparando una bevanda ricca e confortante, cuocendo i tuoi dolci al cioccolato preferiti o partecipando a una cerimonia del cacao, questa polvere è progettata per elevare la tua esperienza.

Uso Cerimoniale

Ingredienti:

• Polvere di cacao crudo di grado cerimoniale
• Acqua calda (non bollente, per preservare i nutrienti)
• Aggiunte opzionali: peperoncino, cannella, vaniglia, miele o altri dolcificanti naturali e spezie a scelta

Preparazione:

1. Stabilisci la Tua Intenzione: Inizia preparando il tuo spazio e te stesso. Che sia attraverso la meditazione, accendendo una candela o recitando una preghiera, esprimi la tua gratitudine e rispetto per la pianta del cacao e le forze naturali che essa incarna.

2. Riscalda l'Acqua: Riscalda l'acqua fino a quando è calda ma non bollente, idealmente tra 70-80°C (158-176°F). Questo assicura che il cacao si sciolga senza distruggere i suoi delicati nutrienti ed enzimi.

3. Mischia il Cacao: Aggiungi gradualmente la polvere di cacao all'acqua calda. Regola la quantità di cacao in base alla tua forza preferita e alla dimensione del tuo gruppo, con una linea guida generale di 1-2 cucchiai per tazza.

4. Mescola con Intenzione: Mentre mischi il cacao e l'acqua, mescola delicatamente. Alcuni scelgono di cantare, pregare o recitare affermazioni positive durante questo processo per infondere il cacao con intenzioni amorevoli.

5. Aggiungi Ingredienti Opzionali: Se lo desideri, incorpora ingredienti aggiuntivi come peperoncino per la forza, cannella per la protezione o miele per la dolcezza. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.

6. Assaggia e Regola: Assaggia il cacao e regola il sapore se necessario, con l'obiettivo di creare una bevanda che sia sia nutriente che piacevole.

7. Servi e Condividi: Servi il cacao in un contesto cerimoniale, incoraggiando i partecipanti a tenere la tazza con entrambe le mani, a stabilire intenzioni personali e a sorseggiare lentamente la bevanda.

8. Continua la Cerimonia: A seconda della tradizione o dello scopo della cerimonia, segui con attività come meditazione, danza, canto, tamburo o narrazione di storie.

Informazioni Nutrizionali

• Energia: 1749 kJ / 418 kcal
• Grassi: 11 g
  • Grassi Saturi: 6,8 g
• Carboidrati: 19,5 g
  • Zuccheri: 2,5 g
• Fibre: 32,5 g
• Proteine: 27,8 g
• Sale: <0,1 g

Contenuto: Polvere di Cacao Criollo Biologico - 200 Grammi

Vivi il gusto ineguagliabile e la ricchezza spirituale di questo cacao di grado cerimoniale, perfetto sia per le tue creazioni culinarie che per le tue pratiche spirituali.