Mushroom Cultivation 4th Edition - Peter Oei  - 1
Mushroom Cultivation 4th Edition - Peter Oei  - 2
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Mushroom Cultivation 4th Edition - Peter Oei

Dieses Handbuch enthält grundlegende Informationen zum Anbau von Pilzen und enthält Details zu den drei am häufigsten angebauten Pilzen: Champignon, Austernpilz und Shiitake. Darüber hinaus werden Anbaupraktiken für zehn weitere Pilze erläutert sowie Vermarktungsaspekte, Machbarkeitsstudien, Mechanisierung, Klimatisierung, Betriebsführung, Schädlinge und Krankheiten sowie Nacherntebehandlung.

Zwei neue Anhänge wurden hinzugefügt: Qualitätskontrolle von Kompost mit NIR und eine Liste der Lieferanten der Industrie.

109,00 €
Bruttopreis

 

Die 500-seitige 4. Ausgabe von Mushroom Cultivation mit dem Untertitel „Appropriate Technology for Mushroom Growers“ erweitert frühere Ausgaben, die sich mehr an Züchter in Entwicklungsländern richteten. Das Buch enthält jetzt viele weitere Details. Hier eine Auflistung der Kapitel:

Vorteile von Pilzen

Allgemeine biologische Informationen zu Pilzen

Substrateigenschaften

Technische Daten der Pilzarten – Ein Überblick

Laichen, Zucht und Erhaltung von Stämmen im Allgemeinen

Umweltschutz- und Zertifizierungsprogramme

A. Kreislaufwirtschaft und Pilzzucht

B. Kombination von Gewächshäusern und Pilzzucht

Machbarkeit: Kosten und Rendite

Pilzmärkte und Marketing

Organisation: Beratung und Forschung

Praktische Aspekte der Spawn-Produktion

A. Flüssiger Spawn

Klimakontrolle im Allgemeinen

A. Das Mollier-Diagramm verstehen

Einfache Pilzfarmen

Fortschrittliche Pilzfarmen und Tunnel

Moderne klimatisierte Installationen

A. Innovationen zur Energieeinsparung und nachhaltigen Energieerzeugung

Anbau auf fermentierten Substraten im Allgemeinen

Gehäuseerde

Der Indoor-Kompostierungsprozess für den Agaricus-Anbau

Agaricus-Kultivierung: Vom Laichlauf bis zur Ernte

Klimakontrolle im Allgemeinen

A. Nahrungsergänzung beim Agaricus-Anbau

Mechanisierung in der Agaricus-Produktion

Anbau auf pasteurisierten Substraten

Kultivierung auf sterilisierten Substraten

Lentinula edodes (Shiitake) Kultivierung auf sterilisierten Substraten

Anbau auf Holzstämmen

Die Sammlung und „Kultivierung“ von Ektomykorrhiza-Pilzen

Handhabung nach der Ernte

Schädlinge und Krankheiten

Biologische Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten

Außerdem enthält das Buch mehrere Anhänge:

A. Sichere Verwendung von Pestiziden

B. Erhaltung von Stämmen und Kultursammlungen

C. Sporenallergien

D. Wartung hart

E. Termitomyces: Eine gemeinsame Gattung in Afrika und Südostasien

F. Lieferanten

G. Chemische Analyse für die Pilzzucht

G1. Qualitätskontrolle von Kompost mit NIR

H. Kommentierte Bibliographie

I. Management und Motivation

J. Glossar

und ein Index.

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