Yerba maté - Ilex paraguariensis

Yerba maté (Ilex paraguariensis)

Yerba maté ist ein Getränk, das aus den getrockneten Blättern und Stielen des Ilex paraguarensis-Baums gebraut wird, der in Argentinien, Chile, Peru, Brasilien und Paraguay beheimatet ist. Es ist ein anregendes Getränk, das zahlreiche Vitamine und Mineralien enthält.

Verwendung

Zur Vorbereitung der Maté-Infusion werden die getrockneten, gehackten Blätter der Yerba-Maté in eine Maté-Tasse gegeben und mit heißem Wasser (ca. 70 ° C) versetzt. Die Infusion wird durch ein Metallrohr gesaugt, das als "Bombilla" bezeichnet wird und an dessen unterem Ende ein Sieb angebracht ist, um zu verhindern, dass die Blätter in Ihren Mund gelangen.