Il existe de nombreux bienfaits à la prise de champignons magiques : ils permettent d’offrir un voyage et de vivre des choses mémorable ou de percevoir de nouvelles perspectives sur la psyché humaine. Cependant, cultiver ses propres champignons peut aussi s’avérer très intéressant et fascinant, en tant qu’observateur. Ni minéraux, ni animaux, ils ont un fonctionnement unique, que l’on peut constater lorsqu’on les fait pousser soi-même.
Les psilocybes cubensis sont les plus répandus : c’est la culture de champignons la plus simple. Cependant, il existe aussi les cyanescens ou les azurescens, des champignons psilocybes plus fort que l’ont peut aussi faire pousser et cultiver chez soi.
Les avantages de la culture de champignons
La culture de champignons permet un meilleur contrôle et donc de possibles améliorations sur leur puissance. Il est possible de choisir différentes variétés de champignons, selon leur esthétique ou leur taux de psilocybine et de psilocine. Évidemment, il y a dans la culture de champignons une satisfaction personnelle certaine dans le fait de voir le fruit de son travail arriver à terme.
Plusieurs méthodes pour la culture de champignons magiques
Pour cultiver ses premiers champignons magiques, deux chemins peuvent s’offrir au futur cultivateur. Vous pouvez choisir de tout faire vous-même. Cette méthode permet un contrôle total, mais demande un minimum de savoir et beaucoup de rigueur. Elle n’est pas conseillée pour les débutants et pour ceux qui ont peu de temps à y consacrer. Cette méthode comprend par exemple, la Monotub Tek ou la PF Tek.
Elles demandent également beaucoup de matériel, comme une boîte ainsi que de la matière première, comme de la fibre de coco pour le substrat.
Pour commencer à cultiver le tout, il faut partir d’une souche, comme des seringues, des empreintes de spores ou un bout de champignon . Il faut de la patience mais c’est la méthode la plus rentable sur le long terme.
En deuxième option, vous pouvez commencer à partir un kit de culture. Cette méthode est simple et idéale pour commencer et avoir ses premiers champignons et pour ceux qui veulent avoir un processus rapide. Elle permet d’apprendre comment cultiver des champignons, ainsi que les règles élémentaires de la propreté. Il est conseillé d’avoir cultivé plusieurs kits de culture, avec plusieurs grammes de champignon, avant de passer à une méthode plus avancée.
Le kit de culture : les différentes étapes
Les kits de culture contiennent le nécessaire pour faire pousser des champignons magiques. Ils sont composés d’un sac de culture en plastique, pour un taux d’humidité optimale, de documents d’instructions et de pain de mycélium. Ce pain est composé de substrat qui va permettre de maintenir l’humidité, comme de la vermiculite ou de la fibre de coco. Il y a des grains colonisés par le mycélium, qui vont permettre à ce dernier de s’étendre dans le substrat, et de nutriments, souvent apportés par du fumier que les champignons adorent.
L’obtention de ce kit de culture permet d’arriver directement à la phase de colonisation du pain, et évite de devoir composer soi-même son kit.
On peut également opter pour un kit vierge, dans lequel il est possible d’injecter des spores par une seringue, via le couvercle.
La culture de champignons magiques pas à pas
Le lancement du kit
Quand vous recevez votre kit de culture, un manuel écrit, papier ou numérisé, contenant les instructions vous sera fourni : lisez-le attentivement avant d’ouvrir le couvercle. Il existe plusieurs types de kit de culture : certains nécessitent d’être trempés entre 9 et 12 heures dans de l’eau et dans un espace froid, avec le couvercle. Il faut alors enlever l’excès d’eau, puis verser un fond d’eau, afin d’avoir un bon maintien de l’humidité. D’autres ne nécessitent pas de vaporisation ni de trempage. D’autres encore nécessitent une vaporisation et un trempage : c’est pour cela qu’il est important de toujours bien lire les instructions et de suivre les étapes indiquées par les documents fournis avec le kit.
La fructification
Dès que la fructification commence, c’est-à-dire que les premières têtes d’épingle apparaissent, il est alors nécessaire d’augmenter l’échange d’air. Il est souvent recommandé d’aérer 2 à 3 fois par jour, en laissant le sac de culture ouvert plusieurs minutes. Ce chiffre peut varier selon le climat de votre pièce. Si votre humidité est trop élevée, n’hésitez pas à aérer un peu plus longtemps ou un peu plus souvent. Veillez toujours à placer votre kit de culture à un endroit hors de la lumière directe du soleil : cela pourrait les tuer. Par la suite, les têtes d’épingle grossiront, jusqu’à ce que (presque) tous les champignons deviennent beaux et grands.
La récolte
Quand vos champignons magiques commencent à avoir leur bords de chapeau plus clairs et que leurs voiles sont tendus, vous pouvez les récolter. Il n’y a que quelques heures d’écart entre la déchirure du voile et le lâché de spores des champignons, c’est pourquoi il est important toujours rester à l’affût.
Le lâché de spore peut compromettre les prochaines récoltes. Si vous vous absentez plusieurs heures, il vaut mieux les cueillir avant.
Faites toujours le moins de récoltes possibles, afin de réduire les risques de contamination. Pour les cueillir, tordez légèrement le champignon à sa racine pour qu’il se décolle puis tirez le pour laisser le moins de résidus. N’oubliez pas d’enlever les miettes de substrat à la base du champignon frais.
Le lancement de la prochaine étape
Commencez par nettoyer votre pain de mycélium des champignons avortés , c’est-à-dire des petits champignons qui n’auraient pas abouti. Bonne nouvelle : ils sont tout à fait consommables.
Une fois le mycélium nettoyé, vous devez recommencer le processus, depuis l’immersion du mycélium pendant 12 heures, et ainsi de suite. Un kit de culture offre facilement de 3 à 4 récoltes, et peut même aller jusqu’à 6, avec de bonnes conditions (et de la chance !)
Des conseils pour améliorer vos talents de cultivateur
Les kits de culture rendent facile le fait de cultiver des champignons. Ils sont faciles d’utilisation, et peuvent offrir un bon rendement si on suit le processus indiqué. Voici quelques conseils qui ne sont, la plupart du temps, pas écrits dans les manuels mais qui peuvent faire la différence.
La propreté
Les facteurs les plus importants si on souhaite cultiver des champignons et éviter une contamination, qui ruinerait tous vos efforts, sont une désinfection et une propreté irréprochables. Pour cela, l’utilisation de gants propres non poudrés et de masques est fortement recommandé lorsque vous ouvrez votre kit pour vaporiser ou récolter. La désinfection à l’alcool isopropylique 70% de toute chose qui touche votre culture de champignons est optimale.
L’environnement du kit
Choisissez soigneusement l’endroit où vous décidez de placer votre culture de champignons. Votre pièce doit être propre : renouvelez régulièrement de la pièce où est mis le kit baissera encore les chances de contamination. Choisissez l’endroit de votre habitation où l’air est le plus chaud, surtout en hiver.
Lors de la relance de votre pain, placez votre bac dans un réfrigérateur propre. Étant un espace fermé, avec autre chose que votre kit de culture, les risques de contaminations sont plus élevés.
Évitez de mettre plusieurs kits de culture de champignons proches les uns des autres. Si le mycélium de l’un est contaminé, cela risque de se propager sur l’autre kit. Si vous n’avez pas le choix, et que, par exemple, vous devez les mettre dans un même carton ou une même boîte pour améliorer le climat du kit de culture, soyez irréprochable sur la propreté et restez à l’affût de possible contaminations lors de la culture des champignons.
Le maintien des 3 conditions : la température, l’humidité et l’échange d’air
90% de taux d’humidité et autour des 23 et 25°C sont des conditions optimales pour la culture des champignons magiques. Ces deux facteurs seront primordiaux pour avoir une belle récolte, c’est pourquoi il est recommandé d’avoir un thermomètre et un hygromètre pour plus de précision car ces conditions peuvent être difficiles à estimer à l’œil nu.
Une température ou une humidité trop élevées favorise les contaminations tandis que l’inverse peut ralentir voir stopper la fructification et donner un rendement plus faible qu’attendu.
Augmenter artificiellement la température
Deux choix s’offrent à vous. Le premier est l’achat et la mise en place de tapis chauffant. Vous pouvez le mettre sous le kit de culture, en surélevant légèrement ce dernier de quelques centimètres. Le tapis permettra de gagner en chaleur et vos champignons pourront pousser plus vite. Cette méthode est efficace et rapide s’il ne vous manque que quelques degrés.
Si l’endroit où vous avez mis votre kit est vraiment plus froid, aux alentours de 18°C, vous pouvez mettre en place un espace clos, dans lequel vous augmenterez la température artificiellement.
Pour se faire, placez votre kit dans un objet qui permet de contenir la chaleur : un carton, une boîte en plastique, etc. Ajoutez un objet chauffant : un tapis ou un matelas chauffant à thermostat, ou bien un chauffage d’appoint. Cependant, la répartition de la chaleur n’est pas égale dans l’espace clos.
La meilleure option pour la culture des champignons reste un chauffage d’appoint à convection : il ne cause pas d’évaporation et n’est pas asséchant pour votre pain.
Si vous changez votre kit de culture d’environnement comme cela, ou si vous rajoutez un tapis, n’oubliez pas de vérifier régulièrement les jours d’après les conditions de pousse : l’humidité peut grandement varier à cause d’une variation dans la température et dans l’échange d’air.
L’échange d’air est souvent oublié mais il fait partie des trois piliers des conditions de pousse. Un échange d’air peu fréquent peut mener à une humidité trop importante et l’air se retrouve saturé en CO2, asphyxiant les champignons.
Pourquoi les champignons poussent sur les bords du pain ?
Il peut arriver que vos champignons poussent sur le côté de votre kit. Ceci est dû à votre climat, qui est meilleur sur le côté que sur le dessus de votre pain de mycélium.
Dans ce cas, vous avez 3 options : premièrement, vous pouvez corriger le climat à la surface de votre pain et le rendre plus propices à la pousse.
La deuxième solution, qui est souvent privilégiée car la plus simple : sortir son pain du bac et le mettre dans un espace clos. Vous pouvez utiliser un objet comme un saladier par exemple, pour surélever votre pain si vous avez besoin d’eau au fond. Cette solution permet aux pousses de se développer librement.
Pour éviter le problème les prochaines fois, vous avez aussi la possibilité de mettre un liner, c’est-à-dire une couche qui va venir se coller sur le bord du pain grâce à l’humidité, ne laissant ainsi aucun espace aux champignons pour se développer. Un sac plastique, nettoyé au préalable, ou un sac poubelle neuf découpé peuvent faire l’affaire.
L’eau et la lumière
Préférez l’eau déchlorée, le chlore peut nuire à la pousse de champignons. Laissez votre eau du robinet pendant 48 heures minimum dans une bouteille ouverte. Vous pouvez ensuite l’utiliser pour la relance ou pour la vaporisation.
Optez pour un brumisateur très fin. La brume fine évitera de former de grosses gouttes et vous aurez aussi un meilleur contrôle de votre humidité.
Une lumière naturelle suffit, mais si vous devez opter pour une lumière artificielle, préférez une lumière de 6500 Kelvin, qui vous permettra de faire pousser vos champignons de manière optimale.
Reconnaitre les contaminations
Le risque 0 n’existe pas et il est possible que votre kit de culture soit contaminé.
Les contaminations peuvent être reconnues (plus ou moins) facilement : c’est tout ce qui ne ressemble pas à du mycélium. Si la texture, la couleur ou l’odeur changent de l’ordinaire, il y a de fortes chances pour que ce soit ça.
Quand le mycélium ressemble à une contamination
Il est possible, et même courant, que votre pain devienne bleu foncé à certains endroits. C’est la psilocybine qui s’oxyde au contact de l’air. Cela arrive souvent lorsque le pain a un impact, même léger, à cet endroit. D’ailleurs, cette couleur apparaît également sur la tige lorsque l’on récolte les champignons. Ces tâches apparaissent souvent après une récolte, ou lorsque certaines gouttes d’eau tombent sur votre pain, ce qui est souvent le signe d’une humidité probablement trop élevée.
Les différents types de contaminations
Parmi les contaminations les plus courantes, on peut compter la trichoderma, le cobweb ou l’aspergillus. Elle peuvent prendre la forme de tâche jaunes, noires, vertes, de marques blanches irrégulières dans le mycélium ou encore de toile d’araignée qui se développe très vite.
Que faire ?
Si jamais votre kit est contaminé, selon le type de contaminations, comme la cobweb, vous pouvez essayer de le nettoyer (dans tous les cas, vous n’avez plus rien à perdre…). Malheureusement, il est courant que le mycélium soit trop endommagé et qu’il puisse être dangereux donc il est préférable de jeter votre pain.
Préservation des pouvoirs des champignons magiques
Le séchage
Vous pouvez consommer vos champignons frais ou vous pouvez les faire sécher pour les conserver plus longtemps, avec un déshydrateur de préférence, avec à un ventilateur ou un four entre 50 et 55°C. Veillez à ne jamais les faire sécher à la lumière, afin qu’ils ne se dégradent pas et perdent leur psilocybine et leur psylocine.
La conservation
Une fois le séchage terminé, il est important que les champignons se craquent lorsque vous essayez de les tordre : cela veut dire qu’ils sont parfaitement secs. Conservez-les au frais et à l’abri de la lumière, dans des boîtes ou des pots hermétiques, afin de ne pas les humidifier de nouveau. Vous pouvez aussi rajouter un sachet de silice, pour absorber l’humidité restante.
Cultiver des champignons est un processus qui peut être semé d’embûches, mais les kits (et cet article) facilitent l’expérience de culture des champignons : vous pouvez pleinement profiter avec satisfaction de votre récolte. Bon voyage !