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Questa è una delle varietà più pregiate del Messico ed è facile da coltivare. La dimensione del fungo è nella media e il cappello ha una forma diversa da quella di qualsiasi altro fungo. Una caratteristica unica di questa varietà è che i tappi rimangono parzialmente chiusi.
Substrato: compost, grano, letame pastorizzato e paglia.
Temperatura durante la colonizzazione: 28-30 C.
Temperatura durante il raccolto: 22-25 C.
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